반응형 동치미보관법1 동치미 담그는 시기와 담그는 법 동치미는 한국의 대표적인 겨울철 김치로, 시원하고 깔끔한 국물 맛이 특징입니다. 특히 찬바람이 부는 늦가을부터 겨울까지 동치미를 담가두면, 온 가족이 즐길 수 있는 특별한 반찬이 됩니다. 이번 포스팅에서는 동치미를 담그는 시기와 자세한 담그는 방법을 알아보겠습니다.---1. 동치미 담그는 적정 시기 동치미는 보통 **김장철(11월 중순~12월 초)**에 함께 담그는 경우가 많습니다.이 시기가 적합한 이유는 다음과 같습니다:기후 조건: 기온이 낮아져 발효가 천천히 진행되면서 동치미의 풍미가 깊어집니다.재료 상태: 겨울 무는 단단하고 아삭하며 단맛이 강해 동치미의 맛을 더욱 돋보이게 합니다.보관 용이성: 서늘한 날씨 덕분에 별도의 냉장 보관 없이도 자연스럽게 저장할 수 있습니다.---2. 동치미 담그는 .. 2024. 11. 22. 이전 1 다음 반응형
