젤리와 푸딩의 차이점, 탱글탱글 vs 부드럽게 녹는 디저트 비교
젤리와 푸딩, 겉보기엔 비슷하지만 실제로는 맛, 식감, 재료, 조리 방식까지 매우 다릅니다. 특히 디저트를 고를 때 두 음식의 차이를 잘 안다면 자신의 입맛에 맞는 간식을 더 즐길 수 있어요. --- 1. 젤리란 무엇인가요?젤리는 일반적으로 과일즙, 설탕, 젤라틴 또는 한천(아가), 펙틴 등을 사용해 만든 탄력 있는 디저트입니다. 냉장고에서 굳혀 먹는 방식으로 만들어지며, 탱글탱글하고 쫀득한 식감이 특징입니다.대표적인 젤리 재료젤라틴: 동물성 단백질로 만들어져 열에 녹고, 식으면 굳는 성질을 가짐한천(아가): 해조류에서 추출한 식물성 젤링 성분으로, 채식주의자에게 인기펙틴: 과일껍질에서 추출되며, 주로 잼이나 젤리에 사용됨젤리는 주로 과일맛 중심의 가벼운 간식으로 사랑받고 있으며, 곤약젤리처럼 다이어트용..
2025. 4. 13.
