반응형 한우1 한우의 다양한 부위설명 조리방법 알아보기 한우는 다양한 부위로 나뉘어지며, 각 부위마다 특색 있는 맛과 질감을 가지고 있습니다. 아래는 주요한 한우 부위들에 대한 간단한 설명입니다.등심 (Sirloin) : 등에 위치한 부위로, 살코기가 적당하게 얇고 부드러우며 기름기가 적습니다. 스테이크로 많이 사용되며 고기의 질감이 좋습니다.안심 (Tenderloin):척추에 가까운 부위로, 살코기가 부드럽고 적고 기름기가 적은 특징이 있습니다. 고기의 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다.립아이 (Ribeye):등쪽에 위치하며, 지방이 살짝 섞여 부드럽고 진한 풍미를 가지고 있습니다. 스테이크로 인기가 많습니다.차돌박이 (Chuck flap tail ): 목 부분에 위치하며 살코기가 적당하게 얇고 쫀득한 식감을 가지고 있습니다. 찌개나 구이에 사용됩니다.. 2023. 11. 16. 이전 1 다음 반응형
