해남절임배추 60kg 김장 양념비율 재료비 총드는비용. 김장하기

김장철이 다가오면 많은 가정에서 절임배추와 양념을 준비하여 본격적인 김장에 나섭니다. 해남 절임배추 60kg(약 30포기)을 기준으로 김장을 준비하려는 분들을 위해, 이번 포스팅에서는 김장에 필요한 양념 비율, 재료비, 그리고 총비용에 대해 자세히 안내드리겠습니다.

1. 해남 절임배추 60kg 준비

 

 

해남 절임배추는 품질이 뛰어나고 적절한 염도로 절여져 있어 김장용으로 많이 사용됩니다. 보통 20kg 단위로 판매되며, 20kg의 가격은 약 39,900원에서 45,000원 정도입니다. 따라서 60kg(20kg × 3박스)을 준비할 경우, 총 비용은 약 120,000원에서 135,000원 사이로 예상할 수 있습니다.

 

예상 절임배추 비용:

 

 

 

60kg (20kg × 3): 약 120,000원 ~ 135,000원


2. 김장 양념 비율 (절임배추 60kg 기준)

김장 양념의 비율은 개인의 기호에 따라 다르지만, 절임배추 60kg을 기준으로 한 기본적인 양념 비율은 다음과 같습니다:

고춧가루: 6kg (김치의 매운맛과 색상 결정)

마늘: 4kg (알싸한 맛을 더해줌)

생강: 1kg (잡내 제거 및 풍미 강화)

새우젓: 3kg (감칠맛)

멸치액젓: 6컵 (약 1.2L)

매실액: 6컵 (약 1.2L, 단맛과 감칠맛)

찹쌀풀: 10컵 (양념 점도 조절)

무: 10~14개 (김치의 아삭함)

쪽파: 4단

갓: 4단 (풍미 추가)

3. 재료별 예상 비용

 

 

 

재료비는 지역과 시기에 따라 달라질 수 있지만, 대략적인 비용은 다음과 같습니다:

고춧가루 6kg: 약 120,000원

마늘 4kg: 약 40,000원

생강 1kg: 약 10,000원

새우젓 3kg: 약 60,000원

멸치액젓 1.2L: 약 15,000원

매실액 1.2L: 약 20,000원

찹쌀 1kg: 약 5,000원

무 10~14개: 약 30,000원

쪽파 4단: 약 20,000원

갓 4단: 약 20,000원


총 재료비: 약 340,000원

4. 김장 총비용

절임배추와 양념 재료를 모두 합한 김장의 총비용은 다음과 같습니다:

절임배추 60kg: 약 120,000원

양념 재료비: 약 340,000원


총비용: 약 460,000원

5. 김장 준비 및 보관 팁

1) 사전 준비: 김장 당일에 시간과 수고를 덜기 위해, 마늘과 생강을 미리 다져 준비하고, 무와 쪽파, 갓은 깨끗이 씻어 물기를 빼 두는 것이 좋습니다.

2) 위생 관리: 위생적으로 김장을 하기 위해 모든 도구와 손을 철저히 세척하세요.

3) 양념 섞기: 찹쌀풀을 미리 만들어 양념에 넣으면 재료들이 잘 섞이고 맛이 고루 배어듭니다.

4) 발효 및 보관: 김치는 초반 며칠 동안 실온에 두어 발효를 시작한 후, 김치냉장고나 서늘한 곳에 보관하면 최상의 맛을 유지할 수 있습니다.

이 포스팅이 여러분의 김장 준비에 도움이 되길 바라며, 맛있고 풍성한 김장철 보내시길 바랍니다!

 

 

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