반응형 #절임배추60kg #김장양념비율 #고춧가루비율 #김장양념레시피 #김장하기 #겨울김장 #배추김치 #찹쌀풀 #김장양념만드는법 #절임배추김장 #김장꿀팁 #멸치액젓 #까나리액젓 #새우젓1 절임배추 60kg 김장양념 황금비율 레시피 겨울이 다가오면 김장철 준비로 분주해지죠. 절임배추를 구매해놓고 나면 가장 고민되는 건 바로 김장 양념의 비율에요. 절배추 60kg 기준으로 딱 맞는김장양념 황금비율 레시피를 정리해드릴게요. 🌶 고춧가루 비율과 기본 재료 재료분량 (절임배추 60kg 기준)비고고춧가루4.5~5kg매운맛 조절 가능마늘1.5kg다진 생마늘 사용생강200g마늘 대비 1/8 비율새우젓700g감칠맛 강화멸치액젓2.5~3L깊은 맛까나리액젓1.5L부드러운 감칠맛찹쌀풀2L찹쌀가루 500g + 물 2L매실액 또는 설탕300mL단맛 조절양파3~4개곱게 갈기대파15대썰어서 사용쪽파2kg향과 식감 강화무6~8개 (약 10kg)채 썰기배2개단맛과 윤기사과1개산미와 단맛 밸런스 🍚 찹쌀풀 만들기 김치 양념의 깊은 맛.. 2025. 10. 20. 이전 1 다음 반응형
