반응형 김장25포기 #김장배추절이는법 #배추절이는시간 #배추물빼는시간 #김장절이는법 #배추절이는법 #김장준비 #김장하는방법 #배추절임방법 #김장배추절이기 #김장김치만드는법 #김장철준비 #겨울김장 #김장맛있게하는법 #김장노하우 #배추절이는비율 #김장소금사용법 #김장정보 #김장포기수 #김장꿀팁1 김장 25포기 배추 절이는법과 절이는 시간, 물 빼는 시간 완벽 가이드 김장철이 다가오면 가장 중요한 과정 중 하나가 바로 배추 절이기입니다. 배추가 제대로 절여져야 김치 양념이 잘 스며들고, 아삭하면서도 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 1. 김장 배추 손질하기김장을 시작하기 전, 먼저 배추 손질이 필요합니다.겉잎은 시든 부분만 제거하고, 꼭지는 너무 깊지 않게 다듬습니다.배추 밑동에 칼집을 넣어 2등분 또는 4등분으로 갈라줍니다.줄기 부분이 두꺼우므로 칼집을 조금 더 깊게 넣어 소금이 잘 스며들도록 합니다.👉 이 과정을 통해 소금이 배추 속까지 골고루 스며듭니다.--- 2. 배추 절이는 소금과 양김장 절임에는 굵은 천일염을 사용하는 것이 가장 좋습니다.배추 1포기당 굵은 소금 약 0.5컵(80~100g) 정도 필요합니다.25포기 기준으로는 약 2kg~2.5kg의 소금을 준.. 2025. 9. 20. 이전 1 다음 반응형
