반응형 배추 잘고르기1 김장 재료 고르는 법: 품질 좋은 재료로 맛있는 김장 담그기 김장은 한국의 겨울철 필수 준비 과정으로, 그 해 김장 재료의 품질이 김치의 맛과 저장성에 큰 영향을 미칩니다. 김장을 위해 최상의 재료를 고르는 법에 대해 더욱 자세히 살펴보겠습니다. 1. 배추 고르는 법 배추는 김장 맛을 좌우하는 핵심 재료입니다.크기와 모양: 일반적으로 2~3kg의 배추가 알맞습니다. 배추가 너무 크면 절이는 과정에서 고루 절여지지 않을 수 있으므로 적당한 크기의 배추를 고르세요.잎의 상태: 겉잎이 얇고 잘 겹겹이 포개져 있는 것이 좋습니다. 외피가 단단하고 억세지 않은 배추를 선택해야 합니다.속잎의 색상: 속잎은 연한 노란빛이 도는 것이 단맛이 강하고 맛있습니다.단단함과 무게: 배추를 손으로 눌렀을 때 단단하고 묵직한 느낌이 있어야 속이 꽉 찬 것입니다. 2. 무 고르는 법 김.. 2024. 11. 10. 이전 1 다음 반응형
