반응형 연근전1 연근음식 연근차 효능 생산시기 1.연근설명 연근은 얕은 연못이나 깊은 논에서 재배되는데, 이는 주로 뿌리 부분을 이용하기 때문에 물 속에서 재배가 이루어집니다. 재배를 위한 품종은 뿌리를 이용하는 목적에 따라 3~4종류가 있으며, 꽃을 관상하기 위한 것과는 목적이 다릅니다. 연근은 유기질이 많은 표토나 점질양토가 적당합니다. 유기질 비료를 사용하여 재배를 하며, 주로 간단하지만 상하지 않게 수확하기 위해서는 숙련된 기술과 노력이 필요합니다. 번식은 봄마다 뿌리의 선단부를 심거나 수확 시에 일정 부분을 남겨둠으로써 이루어집니다.연근의 주성분은 녹말이며, 주로 조림 등에 사용됩니다. 또한, 연근은 아삭아삭한 입의 촉감이 특징이며, 선택 시에는 굵고 백색이며, 구멍의 크기가 고른 것이 좋습니다.조리할 때에는 껍질을 벗긴 후에 소금이.. 2024. 3. 10. 이전 1 다음 반응형
