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홍시, 연시, 반시의 차이와 감말랭이 만드는 방법
가을과 겨울철에 즐겨 먹는 대표 과일인 감은 숙성 상태에 따라 그 이름과 사용법이 다양하게 나뉩니다. 이번 포스팅에서는 홍시, 연시, 반시의 차이점을 상세히 설명하고, 맛있는 감말랭이를 만드는 방법을 소개하겠습니다.1. 홍시, 연시, 반시의 차이점 1. 홍시 (Soft Persimmon):정의: 홍시는 감이 완전히 익어 부드러워진 상태로, 자연스럽게 숙성된 결과입니다.특징: 달콤하고 즙이 많으며, 과육이 부드러워 숟가락으로 떠먹을 수 있습니다.활용: 그냥 먹거나 홍시 퓨레, 홍시 주스, 홍시 젤리 등 다양한 디저트에 사용됩니다. 2. 연시 (Semi-soft Persimmon): 정의: 연시는 홍시보다는 단단하지만 속은 약간 부드러운 상태의 감입니다.특징: 반시보다는 부드럽고 홍시보다는 ..
2024. 11. 13.
