감자는 심는 시기를 제대로 맞추는 것이 무엇보다 중요합니다. 봄에 심는 봄감자와 여름 말에 심는 가을감자는 기온과 재배 환경이 달라 씨감자를 준비하는 방법도 조금씩 달라집니다.
특히 감자는 너무 일찍 심으면 냉해를 입을 수 있고, 반대로 늦게 심으면 감자가 충분히 굵어지기 전에 수확해야 할 수 있습니다. 감자를 처음 재배한다면 지역별 심는 시기부터 씨감자 준비, 심는 간격, 북주기와 수확까지 순서대로 알아두면 도움이 됩니다.
봄감자 심는 시기는 언제일까?
봄감자는 지역에 따라 파종 시기가 달라집니다.
남부지방에서는 보통 2월 하순부터 3월 중순 무렵에 심기 시작하고, 중부지방은 3월 중순부터 4월 초 정도가 적당합니다.
다만 같은 지역이라도 해마다 기온이 다르기 때문에 날짜만 보고 심기보다는 땅이 얼지 않고 작업하기 좋은 상태인지 확인하는 것이 좋습니다.
봄감자는 대체로 6월부터 수확을 시작합니다. 장마가 본격적으로 시작되기 전에 수확할 수 있도록 심는 시기를 조절하는 것도 중요합니다.
가을감자 심는 시기는 언제일까?
가을감자는 봄감자보다 재배 기간이 짧아 파종 시기를 놓치지 않는 것이 중요합니다.
중부지방은 대체로 7월 하순부터 8월 중순 사이에 심고, 남부지방은 8월 중순부터 8월 하순을 중심으로 심습니다. 기온이 따뜻한 일부 남부지역에서는 9월 초까지 심기도 하지만 너무 늦으면 감자가 굵어질 시간이 부족할 수 있습니다.
가을감자는 보통 10월 하순부터 11월 사이에 수확합니다. 첫서리가 내리기 전에 수확할 수 있도록 지역 기온을 고려해 심는 것이 좋습니다.
씨감자는 어떻게 준비할까?
봄감자는 크기가 큰 씨감자를 적당한 크기로 잘라 사용할 수 있습니다. 이때 각각의 조각에 튼튼한 싹이 들어가도록 자르는 것이 중요합니다.
자른 씨감자는 바로 땅에 심기보다 절단면을 충분히 말려 상처가 아문 다음 심어주는 것이 좋습니다.
반면 가을감자는 파종할 때 기온과 습도가 높은 경우가 많습니다. 씨감자를 자르면 절단면을 통해 썩을 가능성이 높아질 수 있기 때문에 작은 씨감자를 통째로 심는 방법이 비교적 안전합니다.
감자 심는 방법과 간격
감자는 물 빠짐이 좋은 밭을 좋아합니다. 밭을 충분히 갈아 흙을 부드럽게 만든 다음 두둑을 만들어 심어주세요.
씨감자는 싹이 올라올 부분을 위쪽으로 향하게 놓습니다.
포기와 포기 사이는 약 20~30cm 정도 간격을 두고 심으면 관리하기 편합니다. 심는 깊이는 토양 상태에 따라 조절하되 너무 깊거나 얕지 않게 심는 것이 좋습니다.
특히 감자는 과습에 약하기 때문에 비가 많이 오는 지역이나 가을감자를 재배할 때는 두둑을 조금 높게 만들어 배수가 잘되도록 하는 것이 중요합니다.
싹이 올라온 후에는 어떻게 관리할까?
감자를 심고 싹이 올라오기 시작하면 잡초를 제거하면서 흙 상태를 확인합니다.
줄기가 약 10~15cm 정도 자라면 포기 주변의 흙을 줄기 쪽으로 끌어올려 주는 북주기를 해주는 것이 좋습니다.
감자가 더 자라면서 한 번 정도 추가로 북주기를 해주면 땅속 감자가 햇빛에 노출되는 것을 줄이는 데 도움이 됩니다.
감자가 햇빛을 받으면 녹색으로 변할 수 있기 때문에 감자가 흙 밖으로 드러나지 않도록 관리하는 것이 중요합니다.
감자 물주기는 어떻게 할까?
감자는 물을 무조건 많이 준다고 잘 자라는 작물이 아닙니다.
씨감자를 심은 후 흙이 계속 젖어 있으면 씨감자가 썩을 수 있기 때문에 과습하지 않도록 관리해야 합니다.
반대로 감자가 본격적으로 굵어지는 시기에 흙이 지나치게 마르면 감자 크기가 제대로 커지지 않을 수 있습니다. 비가 오지 않는 날이 오래 이어지면서 흙이 많이 말랐다면 토양 상태를 확인하면서 물을 충분히 공급해 주세요.
가을감자는 파종 초기 고온과 집중호우가 겹칠 수 있기 때문에 물주기보다 배수 관리가 더 중요할 때가 많습니다.
감자는 언제 수확할까?
감자가 자란 뒤 줄기와 잎이 누렇게 변하고 점차 쓰러지기 시작하면 수확 시기가 가까워졌다는 신호입니다.
시험 삼아 한 포기를 캐서 감자의 크기와 껍질 상태를 확인한 다음 본격적으로 수확하면 좋습니다.
비가 내린 직후에는 흙이 많이 묻고 감자에 상처가 생기기 쉬우므로 가능하면 맑은 날 흙이 적당히 마른 상태에서 수확합니다.
수확한 감자는 강한 햇볕에 오래 두기보다 그늘지고 통풍이 잘되는 곳에서 말린 뒤 보관하는 것이 좋습니다.
감자 재배 시기별 핵심 정리
봄감자는 남부지방의 경우 2월 하순부터 3월 중순, 중부지방은 3월 중순부터 4월 초가 대표적인 심는 시기입니다.
가을감자는 중부지방은 7월 하순부터 8월 중순, 남부지방은 8월 중순부터 8월 하순 무렵을 중심으로 심습니다.
봄감자는 씨감자를 잘라 심을 수 있지만 가을감자는 고온다습한 시기에 심기 때문에 작은 씨감자를 통째로 심는 것이 유리합니다.
감자를 크게 키우려면 심는 시기만큼 배수 관리와 북주기도 중요합니다. 지역 기온에 맞춰 제때 심고 싹이 자란 뒤 북주기를 해주면서 과습과 건조를 피한다면 봄감자와 가을감자 모두 비교적 어렵지 않게 재배할 수 있습니다.
