반응형 김장배추 #배추절이는시간 #물빼는시간 #절임배추 #김장준비 #절임시간 #절임비율 #김장팁 #김치만들기 #천일염절이기 #겨울김장1 김장배추 절이는 시간 & 물 빼는 시간 완벽 가이드 겨울 김장철이 다가오면 가장 중요한 과정 중 하나가 바로 배추 절이기입니다.배추가 제대로 절여져야 김치 맛이 깊고 아삭하게 유지되며, 양념이 잘 스며듭니다. 김장배추 절이는 시간과 물 빼는 시간을 정확하게 알아볼께요. ✅ 1. 절임용 배추 고르기속이 단단하고 노르스름한 배추가 좋습니다.너무 무르거나 잎이 얇은 배추는 절일 때 쉽게 물러집니다.1포기 기준 2.5~3kg 내외의 배추가 김장용으로 적당합니다.✅ 2. 절임 소금 비율절임은 천일염을 사용하는 것이 기본이에요.일반적으로 다음과 같은 비율로 준비합니다.구분 배추 양 굵은소금10포기 (약 25kg) 1포기당 2.5kg 약 3kg~3.5kg20포기 (약 50kg) — 약 6~7kg50포기 (약 125kg) — 약 15kg👉 소금은 미리 녹이지 않고.. 2025. 10. 27. 이전 1 다음 반응형
