반응형 김장배추 #절임배추 #김장배추절이는시간 #김장배추20kg #소금물비율 #물빼는시간 #김장준비 #김장철 #김치맛있게담그는법 #절임배추만드는법1 김장배추 20kg 소금물 절이는 시간과 물 빼는 시간 총정리 겨울 김장철이 다가오면 제일 먼저 해야 할 일이 바로 배추 절이기죠.배추를 얼마나 잘 절이느냐에 따라 김치의 맛과 식감이 달라집니다. 김장배추 20kg 기준으로 소금물 절이는 시간과 물 빼는 시간을알아보겠습니다 1. 김장배추20kg준비 재료 항목 내용배추 20kg (약 8~10포기)소금 천일염 1.5kg물 약 10리터용기 김장 대야나 큰 통 (배추가 잠길 정도 크기)👉 천일염을 사용하는 이유는 짠맛이 부드럽고 감칠맛이 살아나기 때문이에요.정제염보다 훨씬 풍미가 좋습니다. 2.김장배추20kg소금물 만들기1. 큰 냄비에 물 10리터를 끓인 후, 천일염 1.5kg을 넣고 녹여주세요.2. 완전히 식혀 **미지근한 온도(약 40℃ 이하)**로 준비합니다.3. 배추를 반으로 갈라 밑동 부분에 굵은소금 한 .. 2025. 10. 28. 이전 1 다음 반응형
