김장 쪽파 심는 시기, 심는 간격, 재배 방법 총정리

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김장철이 다가오면 배추, 무와 함께 꼭 필요한 재료가 바로 쪽파입니다.

특히 김장김치 속에 들어가는 파는 향과 맛을 살려주기 때문에 제대로 재배하는 것이 중요합니다. 오늘은 김장 쪽파 심는 시기, 간격, 재배 방법을 자세히 알아보겠습니다.

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📌 김장 쪽파 심는 시기

쪽파는 가을 재배 작물로, 8월 중순~9월 초가 적기입니다.

중부 지방: 8월 말~9월 초 파종

남부 지방: 9월 중순까지 가능

너무 일찍 심으면 줄기가 굵어지고 잎이 질겨져 김장용으로 적합하지 않으며, 늦게 심으면 성장 기간이 부족해 수확량이 줄어듭니다. 따라서 지역 기후에 맞춰 적정 시기를 지키는 것이 가장 중요합니다.

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📌 김장 쪽파 심는 간격

쪽파는 빽빽하게 심으면 통풍이 잘 되지 않아 병충해가 발생하기 쉽습니다.

줄 간격: 15~20cm

포기 간격: 5~7cm

👉 간격을 지켜 심으면 햇볕과 바람이 잘 통하고, 뿌리가 건강하게 자라면서 수확량도 늘어납니다.

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📌 김장 쪽파 재배 방법

1. 밭 준비

햇볕이 잘 드는 곳, 물 빠짐이 좋은 흙을 선택합니다.

밑거름으로 퇴비와 완효성 비료를 넣어 토양을 비옥하게 만듭니다.

흙을 고르게 고르고 두둑을 만들어 준비합니다.

2. 파종 및 정식

쪽파는 씨앗보다는 **쪽파 알뿌리(종구)**를 심는 경우가 많습니다.

종구를 줄 맞춰 5~7cm 간격으로 심고, 흙을 살짝 덮어줍니다.

3. 물주기

발아 초기에는 흙이 마르지 않도록 자주 물을 주어 활착을 돕습니다.

뿌리가 안정되면 주 1~2회 정도 흙 상태를 보며 관리합니다.

4. 잡초 및 병충해 관리

초기에 잡초를 제때 제거해야 영양분을 빼앗기지 않습니다.

통풍이 잘되도록 관리하면 잎마름병, 녹병 같은 병해를 예방할 수 있습니다.

5. 웃거름 주기

생육이 왕성해지는 시기에 질소질 비료를 1~2회 주면 잎이 싱싱하게 자랍니다.

6. 수확

파종 후 약 60일 전후에 수확할 수 있습니다.

보통 김장을 담그는 11월 초~중순에 맞춰 뽑으면 알맞은 크기로 쓸 수 있습니다.

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📌 김장 쪽파 재배 TIP

심을 때 종구를 너무 깊게 묻지 말고, 흙으로 살짝 덮는 정도가 좋습니다.

서늘하고 건조한 날씨에 잘 자라므로 고온기에는 파종을 피해야 합니다.

병충해 예방을 위해 **돌려짓기(윤작)**를 하는 것이 좋습니다.

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✅ 정리

김장 쪽파는 8월 중순~9월 초에 심고,

줄 간격 15~20cm, 포기 간격 5~7cm

밑거름을 충분히 하고, 발아 초기 물 관리에 신경 쓰며

약 60일 뒤 김장철에 맞춰 수확하면 맛있고 향긋한 쪽파를 준비할 수 있습니다.

👉 이렇게 키운 쪽파는 김장김치 속에 넣었을 때 아삭한 식감과 함께 김치의 풍미를 살려줍니다.

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